Пиво монахов траппистов

Родительская категория: Кулинария Категория: Крафтовое пивоварение Создано: 25.04.2015 Обновлено: 08.04.2020 Опубликовано: 25.04.2015 Автор: Валтасар

Пиво монахов - траппистов

Традиционно в Мире считается , что лучший алкоголь делают религиозные организации ( например , в пиве это трапписты ).

Международная Траппистская Организация

The International Trappist Association ( ITA ) , включает в себя пиво ( указанное ниже ) , сваренное монахами , или под их контролем , не для коммерции , а для духовной жизни. Хотя , включение в Ассоциацию ускоренными темпами американского пива " Спенсер " , может означать окончательную коммерциализацию проекта .

Похожее изображение

Трапписты - католический монашеский орден, основанный в 1636 году Бутилье де Ранее, аббатом цистерцианского монастыря Ла Трапп в департаменте Орн, близ Мортани, получившего название La Trappe от узкого входа в местную долину (Траппа на местном диалекте означает «ступень» или «холм»). Основатель ордена, Бутилье де Ранее, ввел для своих последователей строгие правила по образцу восточного аскетизма: 11 часов в сутки - молитва, остальное время - полевые работы; пища - овощи, фрукты, вода; одежда - чёрная ряса с капюшоном (основателя ордена цистерцианцев святого Бернара), деревянные башмаки, вместо пояса - веревка. Вечером они по уставу должны были несколько минут работать над сооружением для себя могилы, а спать в гробу на соломе. Помимо молитв, песнопений и «memento mori», которое заменяло у них приветствие, они должны были хранить глубокое молчание. Интересной отличительной чертой всех монахов-траппистов являлась спокойная вежливая улыбка, без которой во Франции не представляли себе членов этого братства. Трапписты сохранили практику приема в орден конверзов (ремесленников и крестьян), которые давали те же обеты, что и монахи, и своим трудом освобождали более просвещенным братьям время для молитв, духовной работы и созерцания. Их называли «Бородатые братья» и они носили рясы коричневого цвета.
Сегодня траппистское пиво изготавливают в 14 пивоварнях. Все они находятся под строгим надзором монахов-траппистов при цистерцианских монастырях. Каждый монастырь производит только свои оригинальные сорта. Траппистское пиво удивительно и разнообразно, как окружающий нас мир. Оно может варьировать от светло-соломенного до почти черного, быть легким или очень крепким. Божественный напиток верхового брожения дозревает в бутылках, становясь только крепче и выдержаннее год от года. Такое пиво легко хранится до пяти лет в обычных условиях, а знаменитое «Chimay Blue» может лежать в прохладном подвале более 25 лет. Примечательно, что всё это время пиво приобретает новые оттенки вкуса, сравниваясь свойствами с самыми выдержанными винами.

Картинки по запросу пиво траппистов фото

1. Пиво  монахов траппистов :

Бельгия

1. Ахель / Achel

2. Чимэй / Chimay

3. Рошфор/ Rochefort

4. Орвал/ Orval

5. Вестмэлл / Westmalle

6. Вествлетерен/ Westvleteren

Голландия :

1.Ла Трапп/ LaTrappe

2. Зундерт/ Zundert

США :

1. Спенсер/ Spencer

Австрия :

1.Энгелзелл/ Engelszell

Франция :

1. Кэт/ MontDesCats

Италия

1. The Fontane

Великобритания

1. Tynt Meadow ( cертифицировано траппистами в 2018 )

Испания

1. Cardena

 

2. Здоровье

Здоровье

Виды здоровья

Просмотров: 1695

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна